Hauszeitung.
Königlich Bayrisches Informationsblatt .....
 Tradition und bayerische Gemütlichkeit. Gekocht wird nach altbayerischen Rezepten, die Zutaten kommen aus der Region. Das zeigt sich auch auf der Speisekarte, die abgestimmt auf das saisionale Angebot wechselnde Aktionswochen bietet.
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1970 wurde das „Cafe Kargl“ wie es damals noch hieß,
von Maria und Bonifaz Kargl erbaut und als Cafe und
Weinstube eröffnet. Schon sehr bald war „s´Cafe“, wie
es damals liebevoll von den Gästen genannt wurde,
durch den guten Kaffee und die leckere Kuchenauswahl
weit über die Grenzen Saulgrub´s bekannt.
„S´Cafe avancierte schnell zu einem Treffpunkt für
Bayrische Volksmusikanten, die hier gerne aufspielten
und ihr Können hören ließen.
Einundzwanzig Jahre später, also 1991 kam es zu einem
Generationenwechsel. S´Cafe wurde von Sohn
Anton Kargl, Konditormeister und langjähriger Wirt
und seiner Frau Hilde übernommen. Mit der Übernahme
kam es auch zu einer neuen Ausrichtung, s´Cafe
wurde zum Landgasthaus mit regionaler Küche. Als
einer der ersten Regionalvermarkter in der Region
machte sich Anton Kargl unter anderem einen Namen
als Bärlauch - Koch. Der Bärlauchwirt, wie er bald
hieß, wurde mit seinem Landgasthaus „Beim Kargl“
zum Markenzeichen weit über die Region hinaus. Viele
Auszeichnungen bei Wettbewerben um die bayrische
Küche, zeugen von einer Küche auf hohem regionalem
Niveau. Auch die Medien wurden nun aufmerksam,
und so kam es, dass über den Bärlauchwirt mit seinem
Landgasthaus „Beim Kargl“ im Fernsehen und in der
Presse immer wieder Bericht erstattet wurde.
Seit 2008 steht nun die dritte Generation im Landgasthaus
„Beim Kargl“ am Herd. Toni jun., schwingt
nun den Kochlöffel bei den Kargl´s. Nach seiner Ausbildung
zum Koch, hat Toni jun. mehrere Jahre erfolgreich
in Topadressen in Österreich und in der Schweiz
gekocht und sich dort seine Sporen verdient. Mit seiner
Leidenschaft und seiner professionellen Einstellung
zum Beruf, bringt Toni jun. frischen Wind in
Kargl´s bayrisch, regionale Küche.
Auch haben Toni jun. und seiner Partnerin Jenny im
Jahr 2009 mit der Geburt Ihres Sohnes Leon Anton
den Grundstein gelegt, dass es bei den „Kargl´s auch
in der 4. Generation weiter geht.
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| Landgasthaus Beim Kargl
• Im Kirchfeld 9 • 82442 Saulgrub |
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